千万不要让您的夜店出现这些致命问题。

动态资讯 2020-06-17 handler

  一、 经营者不敬业:

  1、 股份制投资、只想早收益、意见不统一、相互推脱、怕担风险、谁都去管理、谁都管不好。

  2、 超级模仿秀、只模仿表面、不了解本质、没有创新只有死路一条。

  二、 管理者不专业:

  1、 没有给公司一个经营定位。

  2、 没有给客户一个消费定位。

  3、 没有完善的管理体系,缺少长远规划。

  4、 没有创新体制、按经验套路做事。

  三、 执行者不认真:

  1、 对公司的经营理念没有足够的认知。

  2、 对于公司的管理没有严格的执行。

  3、 借口太多、没有上进。

  四、 销售环节错误:

  1、 服务员不了解销售环节。

  2、 公司政策没有及时正确传达到客户大脑里。(宣传力度)

  3、 执行过程方式错误。

  五、 KTV常见的漏洞:

  A、 采购、经理、会计拿供货商回扣。

  B、 服务员与吧员勾结私卖/私送茶水/果盘。

  C、 服务员兜里装着烟、口香糖卖给客人。

  D、 保洁/服务员把客人剩下的食品、饮料带走或吃掉。

  E、下午/夜场前台收银为熟人延时。

  F、 欢唱券、会员卡等管理不规范私扣或误发对象。

  G、 服务员没有有效的传达公司活动讯息,造成客人流失。

  H、 捡到客人物品不及时上缴,心存侥幸。

  I、 把商家的促销品变卖或自己占有。

  J、 客人自带酒水没能及时阻止。

  K、 保安不查包,造成公司物品流失。

  L、值班人员偷公司无量物品。

  M、 股东搞自己做酒水供应或索要进场物品不上缴。

  N、 把商家抽奖物品具为己有。



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